Nước là một trong những thứ quan trong nhất đối với cơ thể của chúng ta, 70% cơ thể của con người là nước. Chính vì vậy bạn cần bổ sung đầy đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, mới đảm bảo được sức khỏe và năng lượng cho các hoạt động trong ngày.
1. Vai trò của nước trong cơ thể:
Tuy nước không cung cấp các chất dinh dưỡng như tinh bột, đạm, béo… nhưng nó lại là thành phần không thể thiếu của cơ thể. Nước là dung môi của các chất hòa tan trong tế bào và đóng vai trò như chất trung gian cho tất cả các phản ứng hóa học. Ngoài ra, nó cũng là giúp cấu trúc tạo hình dáng cho tế và là một hóa chất trong phản ứng chuyển hóa nữa đấy.
Nước cũng là một thành phần thiết yếu cho quá trình tiêu hóa, hấp thu và bài tiết. Nó còn có vai trò vận chuyển các chất dinh dưỡng cũng như các chất khác đi khắp cơ thể và hỗ trợ hệ tuần hoàn. Vì vậy, húng ta không thể sống mà thiếu nước được.
Nước có vai trò trực tiếp trong việc duy trì nhiệt độ cơ thể cũng như duy trì trạng thái cân bằng vật lý và hóa học của dịch nội bào và ngoại bào . Hiện tượng nước bốc hơi qua mồ hôi giúp làm mát cơ thể trong thời tiết nóng đấy. Bạn có thể thải được 600 Kcal nhiệt độ của cơ thể nếu bốc hơi hơn 1 lít nước qua mồ hôi. Nếu mất 20% lượng nước trong người, chúng ta có thể dễ dàng tử vong. Mất 10% lượng nước trongcơ thể gây rối loạn nghiêm trọng.
Trong thời tiết bình thường, con người có thể sống đến vài tuần nếu nhịn ăn, nhưng chỉ có thể tồn tại 10 ngày nếu thiếu nước, còn trẻ em thì con số này chỉ vỏn vẹn 5 ngày.
Những biểu hiện của cơ thể khi mất nước
- Khi mất 2% (500ml): ít tiểu, ăn mất ngon, lơ mơ, khát nước
- Khi mất 4% (1200ml): bí đái, buồn nôn, tim đập nhanh, huyết áp thấp
- Khi mất 5% (1500ml): Rối loạn tiêu hóa, mất tập trung
- Khi mất 10% (3000ml): Mê man, co cơ, tính mạng bị đe dọa
2. Nhu cầu nước của cơ thể
Cơ thể chúng ta không có chứa năng dự trữ nước, vì thế ta phải liên tục bổ sung nước trong suốt 24 giờ.
- Ở người lớn: lượng nước cần thiết là 1ml/kcal, hay 35 ml/kg cân nặng, tương đương2.0 – 2.5 lít và bằng 8 ly trong một ngày (một ly 250 ml)
- Ở trẻ em: cần bổ sung 1.5 ml/kcal ở trẻ nhỏ và 50 – 60 ml/kg ở trẻ lớn, hoặc 150 ml /kg cân nặng ở trẻ nhỏ
Đối với trẻ em, người cao tuổi, người bệnh nặng hoặcvận động viên cần phải chủ động bổ sung thêm nước và không nên chỉ uống nước khi thấy khát. Đặc biệt người mắc bệnh đái tháo đường có xu hướng không kiểm soát tốt đường huyết nên thường hay khát, người bệnh cần được uống nước thoải mái để giải tỏa cảm giác khát đặc biệt là trong mùa nóng.
Một số quan niệm sai lầm của các bệnh nhân đái tháo đường là uống ít nước vì sợ lượng đường bị mất qua quá trình đào thải nước tiểu. Điều này có thể trở nên vô cùng nguy hiểm vì nhịn khát có thể khiến bệnh nhân hôn mê do tăng áp lực đường huyết hoặc áp lực thẩm thấu.
Với đối tượng là trẻ em, ta nên cung cấp lượng nước đầy đủ. Trẻ em thường hay chạy giỡn nên vì thế dễ mất mồ hôi nhiều, đặc biệt là những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, uống nhiều nước cũng làm trẻ trở nên biếng ăn. Tốt hơn hết, nhà trường và gia đình cần lưu ý cung cấp đủ nước và chia nhỏ lượng nước trong ngày. Tránh uống nhiều nước trước bữa ăn 90 phút vì sẽ làm đầy bụng và biếng ăn.
Đối với vận động viên, bạn hãy bổ sung đủ nước trong và sau khi luyện tập; đặc biệt phải uống nhiều hơn cảm giác khát vì lượng nước mất ở đối tượng này rất nhiều. Thiếu nước sẽ làm vận động viên mệt mỏi và giảm thành tích đáng kể. Tuy nhiên, tránh uống quá nhiều nước một lần vì có thể gây buồn nôn. Tốt hơn hết hãy chia nhỏ lượng nước và uống làm nhiều lần để cơ thể hấp thụ đầy đủ và hiệu quả.
3. Một số hực phẩm và thành phần nước
